Pécsen és Szegeden folytatódik a Fölszállott a páva című vetélkedő

Folytatódik a közmédia népzenei és néptánc tehetségkutató műsora, a Fölszállott a páva, amelyben ezúttal a pécsi és szegedi selejtezők összefoglalóját láthatják szombat este a Duna nézői - közölte a Médiaszolgáltatás-támogató és Vagyonkezelő Alap (MTVA) pénteken az MTI-vel.

Bővebben...

Csalós, mert itatja magát

Hét éve őrzi első pálinkaágyát Nógrádi Zoltán

Egy jó pálinkaágy végigkíséri a házasembert egész életében. Nógrádi Zoltán mórahalmi polgármester hét éve nősült és az akkor készített gyümölcsalj a mai napig ágya pálinkáinak. Szinte nem volt olyan vendége, akinek ne ízlett volna e nemes itóka.

A pálinka méregteleníti a szervezetet, komoly antibakteriális hatása van mondta Nógrádi Zoltán.
Fotó: Gyenes Kálmán

- Minden rendes parasztember egy kupica pálinkával kezdi a napot - mondta Nógrádi Zoltán. Mórahalom polgármestere életében először 6 évesen ivott pálinkát. Borzasztó szomjas volt, bement a konyhába és meglátott egy teli üveget. Jól meghúzta, mert azt hitte, víz van benne. Helyette azonban édesapja törkölye folyt le a torkán. Ez a negatív élmény azonban nem szegte kedvét és mind a mai napig készít pálinkát.

- A Homokháton a disznóvágás volt szinte az egyetlen olyan alkalom, hogy az emberek nyilvánosan, baráti társaságban, nagyobb mennyiségben ihattak pálinkát - mesélte a polgármester. A reggeli egy kupicának persze más jelentősége volt. A pálinka méregteleníti a szervezetet, komoly antibakteriális hatása van. Emellett kiváló gyomorpanaszok ellen, illetve csökkenti a vérnyomást, viszont növeli az étvágyat. Fájós fognál öblögettek vele. A gyermeknél pedig, ha játék közben megvágta magát, fertőtlenítőszer hiányában ezzel mosták ki a sebet.

A hagyomány szerint, ha megnősült a férfi, el kellett készítenie első ágyas pálinkáját. A gyümölcsalj pedig egy életen át elkíséri. Nógrádi Zoltán hét éve nősült és a mai napig megvan neki tíz literes üvegben az akkor készített pálinkaágy. Erre pedig folyamatosan önti rá az újabb adagot.

Kétféle ágya van. A törkölypálinkát főleg mazsolából, kevéske almából, néhány szem datolyából, fügéből és pár darabka ananászból álló ágyra önti. Pár szem szilvát is ad hozzá, csak a színe kedvéért. Törkölyt csak nagyon ritkán készít. Inkább a sárgabarackból és -dinnyéből, valamint szilvából főzött pálinkákat kedveli. Ekkor az ágyban aszalt barack és jóval több déli gyümölcs és szilva kerül. Sokan még fűszerezik borssal és fahéjjal is az ágyat, de ő nem.

Tízliteres üvegedényben érik nála folyamatosan a pálinka. Emellett van egy úgynevezett vendégágya, ezt teszi ki az asztalra, ha látogatókat fogad. Ehhez még jár egy kicsinyke kínáló üveg is, amiből tölt a poharakba. Ráadásul mindenből kettő van, mivel a polgármesteri hivatalba is dukál egy készlet.

- A pálinka olyan, mint az asszony a házasságban. Az elején édes és ragadós, később azonban már fanyar, de zamatos. A férfi pedig nem tud lemondani róla - vélte Nógrádi. Az ágyaspálinka jóval veszélyesebb, mint a tiszta. Ugyanis a pálinka karcosságát a gyümölcsökből kioldódó cukrok tompítják. Ettől csalfa lesz, vagyis itatja magát, de az ereje megmarad. Volt olyan államtitkár nála, aki elfelejtette, mit is ígért, csak a pálinkára emlékezett. Leghálásabb vendége pedig Hans Beck, az Európai Unió nyugalmazott nagykövete volt, hiszen szívesen kóstolgatta pálinkáját.